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哈客美食—客家飲食探討作者

王增能，1995）由此可見客家人務實的. 性格。可是飽與香有何關係呢？「香」能增加食慾且耐飽，在多為硬料食材的客. 家菜中，則更重視「香」的處理。以下分點介紹客家菜 ...

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