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客家菜由來 在 • HK Food-drink writer ?? Instagram 的最佳解答
2020-05-09 12:20:46
煎釀茄子😆 . 雖然唔算係傳統點心，其由來是客家菜，後在廣東地區流傳到香港，以小食煎釀三寶在香港街邊發揚光大😎 平時吃的煎釀三寶，為求快速多為油炸。在茶樓吃，別有一番風味，用鐵板煎，先煎鯪魚肉一邊 廚師會反覆在茄子上面淋上油，頗有日式鐵板燒的感覺。茄子是吸汁吸油的，所以一般會放吸油紙喺底，望落無咁油...
客家菜由來 在 冰箱爬出檸檬 Instagram 的最讚貼文
2020-05-02 12:52:34
#客家算盤子 在台灣其實並不常見，是一道馬來西亞常出現的的客家菜餚，其名由來是因為裏頭的手作芋泥圓形狀如算盤的珠子，故名為算盤子🥢 表面滑口、內芯軟糯有彈的 #芋泥圓，被蝦米和香菇的乾貨鹹香給緊緊包覆，加上肉絲與韭菜花的陪襯，簡直爆好吃的啦！👏👏 且乾貨的香氣雖濃郁但卻不掩蓋芋泥圓中的芋泥香，重點...
客家菜由來 在 Bow Chou 包周-味嚼喃喃 Instagram 的最讚貼文
2020-05-23 03:29:42
吃四川涼麵 —————— 麻辣酸甜鹹香，還有涼有彈爽的細油麵，迷上這味道，但吃到最後有點油。 台灣涼麵的由來，首先其實是先在日本的中華餐廳自創的中華涼麵，在台灣日治時期進入台灣，進而又有了些許改變，成為台灣風味的台灣涼麵。所以，你有沒發現為什麼台灣涼麵常跟味噌湯一起賣？ 那麼，當初日本中華餐廳的...
客家菜由來 在 去世界玩。說走就走！ Facebook 的最讚貼文
#苗栗慢城旅行小提案
日歸行程這樣排 https://bit.ly/3odFBqB
好久沒來南庄走走，上次來好像是匆匆吃了頓客家菜餚，這回我們一家子放慢腳步來玩這個國際慢城。一早從在地人的早餐啟程，一碗可愛名字的勾勾麵、再一碗離鄉背景遊子也會懷念的回鄉麵，是市場裡傳承 50 年的客家美味 #英姐小吃店 。從 #乃木崎 階梯走來到 #桂花巷 ，淡雅桂花香氣縈繞在巷弄裡，那~你們知道桂花巷的由來嗎? 我也是這一次旅行後才知道的呢! 帶著女鵝來看看 #南庄百年郵局 、 婦人交流小區情報的 #洗衫坑💦 ， #十三間老街 裡頭可愛的貓咪彩繪好吸引我們，有時間的話還能體驗 #好客在一起 的文創 DIY 教室 ，緊臨一旁的 #康濟吊橋 可以回頭看到南庄老街的美麗全景。
這一趟，我們還到鄰近的 #蓬萊溪護魚步道 ，享受開放式的大自然音樂會，沐浴山林清新空氣之中；也來到賽夏族矮靈祭的重要祭場 #向天湖，午後雲霧繚繞的湖畔，仙氣十足。
許許多多的小故事寫在這篇文章裡，跟你們分享這一趟超紓壓的慢活旅行。
📍https://bit.ly/3odFBqB
News金探號 南庄vs.三義雙城遊
🎬 https://youtu.be/RXBgj-7uhQ0
#苗栗玩透透 #苗栗 #南庄 #v歐妮玩台灣
客家菜由來 在 親子天下‧悅讀 Facebook 的最佳貼文
你知道臺灣世界NO.1的產品是什麽嗎？
你知道為何會有客家菜、手路菜嗎？
這些生活在臺灣都會聽到的關鍵字由來，全部都寫在《故事臺灣史》
客家菜由來 在 人妻的廚房 Facebook 的精選貼文
贈書活動👉《ㄚ樺媽媽的百味餐桌-帶你品嚐大江南北的舌尖美味》
看完ㄚ樺媽媽的百變菜色，深深覺得明白不同菜色的由來是很重要的，或許這道菜在你家中再平常不過了，但在別人看人可是美味無敵呢～
這本書提到了四種不同的道地菜色，ㄚ樺媽媽用簡單不失美味的手法收錄在這本書中，喜歡料理的朋友們，千萬不要錯過這本喔！
🍳川味餐桌：中國八大菜系之一，取材廣泛，調味多變，口味清鮮醇濃並重，麻辣鮮香，口口味覺分明又相互協調。
🍳家常餐桌：最貼近生活的家常料理，閤家團聚大快朵頤，就是餐桌上最美好的風景。
🍳廣東餐桌：中國傳統菜系之一。粵菜因選食材嚴格、作法精細、中西風格結合、注重質和味，追求清中求鮮、淡中求美。
🍳泰味餐桌：泰國料理運用香料變化出豐富層次的味道，融合了數百年來各個種族與文化的影響，酸、辣、甜、香、苦，不過度拘泥精緻手法即能輕鬆學會。
🍳江浙餐桌：一道道經典的外省菜，把餐廳的專業大廚請回家。江浙菜注重煨、燉、燜、燴、蒸等烹製法，追求自然養生，渾然自成，鎖住食材的鮮、甜、美。
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《ㄚ樺媽媽的百味餐桌》
一本涵蓋了台菜、客家菜、川菜、江浙菜、泰菜料理，收錄了52道家常料理及宴客大菜
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👉贈品內容：《ㄚ樺媽媽的百味餐桌》三本
👉截止期間：2020/02/09（晚上11:59結束）
👉活動辦法：
留言：所有的華人料理中，我最愛______，因為_____
請一定要用你最真的心的話告訴我喔，相同留言取第一筆。
👉中獎公佈：2020/02/10本活動下方留言 (本活動得獎僅限國內寄贈，由出版社寄出)
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