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客家文傳承~客家菜由來和介紹| 桃園美食

... 食物，並加以變化，或曬乾或醃製儲存以備不時之需，其實因地域、氣候、農作物等因素，而使各地區發展出風味不同的客家飲食特色。 在踩芥菜、醃曬鹹菜（酸菜）和覆菜（福菜 ...

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