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尋找味蕾的記憶: 客家美食對客家文化的映成

... 介紹其. 所 ... 陳菊園. (2010). 客家美食認知與消費行為之研. 究-以臺北縣三峽鎮客家餐廳為. 例. 其研究所要探討的是喜愛到客家餐廳用餐的消費者對於客家 ...

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