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客家粿種類
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客家米食_文化汕尾
『粄』是客家米食中的特色,即闽南人所说的『粿』。兹将粄的原料、种类、作法及使用时节介绍如下: 粄脆:即是打粄的原料,一般以糯米为主,作法是将磨石磨出粄浆, 再 ...
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