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客家粽葉
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https://www.rakuten.com.tw/magazine/life/2022/032901/
端午連假吃粽子⼁南部粽、北部粽做法差異比較,還有鹼粽
又稱鹼水粽、粿粽、甜粽、冰粽。在過去客家文化祭祀時,需要鹹與甜的粽子,而出現了鹼粽,同樣以糯米製成,但須選用圓糯米,摻入鹼油拌勻,讓糯米澱粉糊化,再包入粽葉 ...
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