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客家粄條湯
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[北] 新埔客家板條~
「板」是客家人對米食的說法,閩南話叫「粿仔條」,廣東人稱「河粉」! 客家板條是以在來米跟地瓜粉調製而成的清板漿平鋪為手帕狀,炊熟後切條,因為攤開的板條像洗臉的毛巾 ...
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