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日常裡的豐足從辦桌大菜到街邊小食——爌肉飯

... 肉、客家封肉、東坡肉，菜色做法大同小異，唯獨食材、醬料、調味等細節上略有出入。東坡肉用的是紹興酒，台菜、客家菜好用米酒；台式封肉偶有筍絲作陪 ...

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