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客家酸菜- 美味食譜- 消費美食筆記本- 台視網站

1.去除芥菜外表的老腐葉片（不清洗），攤在太陽下曬到微軟（約需1天）。 2.曬過的芥菜加上鹽搓揉至軟，裝入甕中、用腳踩到出水，壓上大石頭、加蓋。大約5～10天以後，汁液 ...

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