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问了60岁大厨才知道，炒酸菜很多人都少了这一步，怪不得不爽口

很多人的慕名而来，点名要他炒客家酸菜，他炒的客家酸菜酸爽脆嫩，香辣爽口，酸咸适中很好吃。大厨的老婆知道我喜欢吃酸菜，经常送些腌制好酸菜给我， ...

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