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如果在路上大喊「嗨金桔！」，金棗、四季桔、酸桔都會回頭喔

不同地區的客家人還是會採用不同的「桔」來做成桔醬：新竹人用酸桔、苗栗 ... 桔雖然極酸、難以直接食用，但再製之後仍然能躍入餐桌，還延長了保存期限。

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