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酸桔之味情繫閩客，客家風味匠心傳承|阿金姐工作坊 - 新東陽

因為台灣客家庄的桔子產量過剩，生性勤儉的客家人於是用鹽醃的方式來保存桔子，因而做出獨具一格的桔醬。酸桔的生命力超強又好種，可以接枝各品種的柑橘（包括椪柑、海 ...

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