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尋找味蕾的記憶: 客家美食對客家文化的映成

對客家人來. 說，獨特的食材與特定規範的烹調方式所作出的菜餚，才是典型的客家菜。 就傳統客家美食來說，在地取材的食材與樸素節儉的烹調方式，象徵客家 ...

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