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《宜蘭。味蕾》「渡小月」~宜蘭味覺地圖(1) - chic人魚

西魯肉 其實是一種什錦羹，廚師術語「潑魯」即勾芡之意，因以肉絲為製羹主要材料故稻西魯肉。作法是以大白菜墊底，上置蛋臊(油炸蛋)，再淋上以肉絲、香菇、紅蘿蔔倣成的 ...

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