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特性、食物和益處生活方式- 什麼是優質蛋白質 - Saxun

植物性食物中只有大豆蛋白屬於優質蛋白質。 其他的食物，包括米、面等糧穀類食物中的蛋白質由於缺乏種必需氨基酸——賴氨酸，所以不是優質蛋白質 ...

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