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完全蛋白質胺基酸
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不完全蛋白質 - 中文百科全書
不完全蛋白質是指那些所含有的必需胺基酸種類不全,既不能維持生命也不能促進生長發育的一類蛋白質。如玉米中的玉米膠蛋白,動物結締組織、肉皮中的膠質蛋白,豌豆中的 ...
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