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不吃肉蛋白質夠嗎? - 台灣素食營養學會

穀類所含離胺酸(Lysine)比較少，而一般乾豆類所含的甲硫胺酸(Methionine)較少，兩個雖然都不夠完整，但如果兩種食物都有吃到，則有互補功能。 完全蛋白質.

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