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完全蛋白質定義
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http://www.bio.fju.edu.tw/teaching-excellence-project/content05/html/33.htm
蛋白質結構概論
現在已經有愈來愈多的序列被定義出來,但是卻很少知道這些序列在生物系統上的功能。 ... 也可以是疏水性的,而且α helix也可以完全埋藏在蛋白質中或完全暴露出來。
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