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完全蛋白質和不完全蛋白質含量主要有什麼分別
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新世紀營養學_第02章 - 健康餐飲999
蛋白質的消化主要在胃中有蛋白質分解酵素為胃蛋白酵素、凝乳酵素(Rennin)、在腸 ... 不完全蛋白質:為食物中含有各種之必需胺基酸的量與質均不足,可能缺乏一種以上 ...
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