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鰻魚生產瀕危、日本鰻魚飯文化如何傳承？日清以大豆蛋白成功 ...

在目前人工培育無法商業化、鰻魚面臨滅種危機的情形下，日清食品公司於2023年5月已成功開發出了大豆蛋白製成的植物性鰻魚，還真實還原了蒲燒鰻魚的 ...

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