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用牛肉部位圖一次懂牛肉部位口感及料理方式! - 牛肉麵

另外，因為肌肉纖維多，也是做成牛肉乾的上選部位，板腱肉的中間有一條筋通過， ... 還可以切出下肩胛肋眼心(Chuck Eyelog)，這裡不是指常吃的肋眼，

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