營養師工作執掌 膳食營養規劃與監督 營養規劃-督導學校午餐菜單設計與營養成分分析 午餐食物採購量之訂定 午餐食材品質之驗收 午餐廚房乾料、冷凍、冷藏庫防之管理監督 午餐膳食製備與供應督導 訂定工作流程、動線、工作分配與改進
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