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做菜提味.老薑.生薑不一樣 - 常春月刊

根據不同的生長期，薑又可分為生薑（嫩薑）、粉薑、老薑、薑母。 ... 此外，老薑也多運用在薑母茶、薑母鴨、麻油雞、燒酒雞、羊肉爐、三杯雞、蛤蜊湯、豬肝湯等的料理 ...

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