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豆腐- 維基百科，自由的百科全書

是一種口感鬆軟滑嫩的食物。 ... 天明二年（1782年），大阪曾谷學川出版了一部名為《豆腐百珍》的食譜，書中介紹 ... 軟豆腐（嫩豆腐）質地像布丁和蒸蛋般的柔軟。

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