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大腕主廚黃一洪：直拳對決 - MICHELIN Guide

其他部位也相同，例如前腿最軟嫩多汁日本和牛板腱，經過修去油與筋的前處理，切成薄片後加上洋蔥，簡單烤製後在最恰當的溫度，立刻入口；上方位於肩舺、大 ...

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