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醃肉要撒鹽還是加油?7個軟化肉質的小祕方生薑泥、橄欖油都 ...
烹調成軟嫩肉品的要點,並非只有加熱的溫度與時間,調味料在軟化肉質上,也扮演著重要角色。舉例來說,即便使用相同的肉,只要鹽和糖的使用方式不同, ...
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