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如何 整理食譜
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料理課室:什麼是Mise en Place
烹調以前整理食材,能促使你一定要閱讀食譜(如果你有在閱讀食譜的話),這是很多廚師經常忽略的必需步驟。它也讓你更專注,不再手忙腳亂地同時處理幾 ...
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