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「油」其重要食用油怎麼挑最健康？ - 康健雜誌

高溫容易造成油脂氧化，破壞營養，從健康考量，建議選擇中低溫（中小火）烹調。一般家庭中火以上烹調大約200℃，可選擇苦茶油、橄欖油、非基改芥花油或酪梨 ...

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