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【油品選擇】食用油種類多，涼拌煎煮炒炸用油比較，有哪些 ...

一般家庭炒菜，溫度不如油炸或快火油煎高，可選擇的油品種類較多，不過還是建議挑選結構相對穩定、發煙點高的油品。建議挑選多元不飽和脂肪比例不超過60% ...

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