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如何磨刀
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大廚啊! 看到沒?大廚啊!主廚師傅級竟然是這樣磨刀啊! - im5481
為的就是求重可斷骨、求天天磨刀耐用很久,所以小一點的台式片刀、文武刀或西洋主廚刀、日本料理刀,都不該以燒臘刀的修刀方式來研磨。 但如果是家庭使用 ...
確定!
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