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可怕的反式脂肪 - 豬腳- 痞客邦

人造奶油的製作方法, 是在每個植物油分子理加2 個氫原子, 使原本順式脂肪酸變成反式脂肪酸。反式脂肪酸由於分子的極性較大, 油分子之間的互相吸引力較強, ...

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