你即將離開本站

並前往https://scitechvista.nat.gov.tw/Article/C000008/detail?ID=279e278b-36cb-4049-bfa5-823717e48075

豬肉如何分辨好壞？ - 科技大觀園

豬在屠宰之前，牠的害怕緊張會消耗掉肌肉的能量，在短時間內會產生過多的乳酸，屠宰後的一個小時之內，如果豬肉的pH值小於5.9，肉會脫水、漏水，顏色泛白，這就是水樣肉。

確定！ 回上一頁

查詢 「如何判斷豬肉壞掉」的人也找了：

  1. 豬肉壞掉的味道
    2.
  2. 吃到壞掉的肉怎麼辦
    3.
  3. 壞掉的肉煮熟
    4.
  4. 豬肉壞掉煮熟
    5.
  5. 吃到壞掉的肉會怎樣
    6.
  6. 豬肉變質
    7.
  7. 豬肉新鮮判斷
    8.
  8. 豬肉變色
    9.