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豬絞肉色澤暗沉代表壞了？ 專家：只是「缺氧」 - 台視新聞

... 在同一盒豬絞肉中，有部分區塊色澤變褐色有點暗沉，這難道是壞掉了嗎？ ... 有民間的農業臉書粉專解釋，原來豬肉的顏色來自於肌肉裡含的肌紅 ...

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