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魚料理美味多樣（中英對照） - 第 128 頁 - Google 圖書結果

... 鮮嫩可口,可以生食,但市售鮭魚卵多為醃漬品,味道較鹹,宜泡水沖淡,拌少許味醂增加甜味。採買指南新鮮鮭魚卵外觀橙紅有如珍珠,粒粒飽滿且有透亮感。

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