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鹽、油、酸、熱：融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道

當作主要食材,能用於美乃滋、油醋醬,以及各種醬料,像是香草莎莎醬和辣椒油。滴灑於薄切生牛肉(beef carpaccio)或是烤瑞可達起司(ricotta)上,則是調味之用。好的橄欖油 ...

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