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氫化油是健康頭號殺手 - 無毒農

人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸（cis-Fatty Acid）變成反式脂肪酸（trans-Fatty Acid）。 反式脂肪酸由於分子 ...

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