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歐洲、美國、澳洲、印度酥油和無水奶油（澄清奶油）的差別

通常市面上的奶油是由牛奶製成，儘管也有其他種類的奶油是由綿羊、山羊、犛牛或水牛的奶所製成。有些廠商也會在製作過程中在奶油中加入鹽或食用色素。

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