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請問烘培丙級配方計算方法?(蛋糕類) - 花

... 如何計算配方呢? 例:102年的考題( 1. 製作每個麵糊重500公克長條形奶油大理石蛋糕4個) ... 我的烘培書上面做的檸檬布丁派的派餡計算感覺有點錯誤!

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