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高雄市106 學年度國中技藝教育學生技藝競賽【食品職群】技藝 ...

(D) 酥油皮整型機的操作注意事項，下列何者為非？ (A)機器使用完畢必須切斷 ... (B) 奶油空心餅進爐後，在爐內麵糊出油是因為(A)配方中麵粉用量太多(B)加蛋時麵糊太冷.

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