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109 年度商業類學生技藝競賽-烘焙-學科

注意事項 :請將答案劃記於答案卡,未依規定劃記者不予計分。 ... 麵粉的品質影響奶油空心餅的膨大,做奶油空心餅一定要使用何種麵粉,它的伸展性和彈性才佳(A)低筋麵.

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