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冷藏中種奶油餐包巧克力餐包Butter Chocolate Roll - Kylie on Air

... 室溫或冷藏，這個食譜是用冷藏中種法，中種麵團需在冰箱靜置17-24小時，做出來的麵包非常鬆軟水分飽滿，我當下就想這不就是奶油小餐包的口感嗎?

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