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點心裝飾，基礎的基礎: 烘焙新手的第一堂課：鮮奶油、香緹、蛋白霜、奶油霜、甘那許裝飾技巧和糕點製作

室溫 下操作打發奶油霜不像鮮奶油般必須控制環境和器具的溫度,只要在一般室溫、常溫下 ... 必須先將奶油放在室溫使其軟化(以手指可以輕鬆按壓的軟度),才能拌軟加入糖等 ...

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