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新手必備‧老手必學！百變酥脆可口小點心>內容連載 - 博客來

如果奶油融化，乳化結構會被破壞而成液體狀，如此一來空氣會散失，烤出來的餅乾口感就不酥脆。軟化奶油時，如果室溫在20℃以上且時間充裕，可以選擇 ...

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