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【柴米油鹽】關於油，我的完全私人偏見 - 暴躁兔女王

例如，葡萄籽油的發煙點雖有215度，但其脂肪酸比例中有高達近百分之七十是非常不耐高溫的多元不飽和脂肪酸，這樣的油即使發煙點很高，也一樣不適合拿 ...

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