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請問太白粉及麵粉及地瓜粉分別的作用是???? - BabyHome

太白粉 地瓜粉都是可以勾芡用的粉類或是炸肉類沾的粉. 低筋麵粉是蛋糕類用粉.. 中筋是饅頭包子類. ... 要不然就是做煎餅類的，如~胡瓜煎餅.

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