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各種粉類的特性 - 晴天好日

... 結果跟前晚先備好料的地瓜煎餅吃來口感就是不一樣，我想到到底問. ... 白色玉米粉，是一種玉米澱粉，英文叫做Corn Starch，它與太白粉類似，具有凝膠作用。

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