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太白粉是什麼做的
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太白粉是生粉吗?太白粉和生粉的区别介绍 - 聚餐网
即生的马铃薯淀粉,加水遇热会凝结成透明的粘稠状,在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨,使汤汁看起来浓稠,同时使食物外表看起来有 ...
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