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天然酵母太酸
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全麦酵种白吐司&小结精华 - 美食天下
我立即就明白了,她不是说面包不够甜,而是说,天然酵种的. ... 发酵太快口感和组织会欠佳,发酵过慢,费时费力而且可能太酸),面粉中黑麦和其他粗粮 ...
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