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天然酵母太酸
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正統天然酵母麵包是酸味的- 舞麥窯(自磨麵粉全 ... - Udn 部落格
再者,大家學生物都知道我們人類的嘴巴裡有唾腺,會分泌唾液,唾液有分解澱粉的酵素。當吃到微酸的食物,唾液會增加,所以望梅止渴,麵包裡主要成分是澱粉 ...
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