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天然酵母太酸
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【食譜】天然酵母麵包第一次用葡萄乾做天然酵母就成功
高筋麵粉170g、糖7g、鹽4g、無鹽奶油10g,放入麵包機攪拌10分鐘,發酵至2倍大,再放入冰箱冷藏1晚。過程中我覺得麵團太濕黏,另外加了60g的高筋麵粉。 【 ...
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